保存大米的简单方法：
准备两张面巾纸、两半两瓣大蒜、两个八角、少量花椒。
然后将这些东西包在纸巾中，再用橡皮筋扎好，放进大米中，这样子就可以延长带的保质期了。
怎样保存大米一年不坏标准流程
1、冷冻两到三天，米虫非常怕冷，只要五度左右就会被冻死，买回来后放进冷冻库中，冰两到三天，将大部分虫卵冻死。
2、冷藏保存，平常将大米冷藏保存，可以常保白米的新鲜风味，也不怕长米虫。
3、通常会用一个食物夹把封口夹住，这样放冰箱也不容易让米沾染到其他食物的气味，白酒驱虫，将大米放入干净的容器内。
4、用一酒瓶装50克至100克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将容器密封，可防止大米生虫，但大米的储藏时间不能晚于春末夏初。
保存大米有什么注意事项
大米的保质期一般为3-6个月，保存大米的环境里最好干燥、密封，且不要放阳光下暴晒。
1、大米不宜直接放在厨房里储存，厨房一般都有很高的温度和湿度，大米放在厨房更容易变质。
2、大米不能和高水分的食物放一起，比如鱼肉、蔬菜等，因为大米容易吸水，吸水容易霉变。
3、大米补鞥直接靠墙靠地放置，这样更容易霉变，最好放在垫板上。
