荠菜鸡蛋汤功效与作用,这些小知识你知道吗

  荠菜是我们日常生活中比较常见的一种野菜,它口感清奇并且营养价值非常丰富,所以很多都都喜欢吃这一种野菜,荠菜的做法也有很多,可以清炒可以炖煮,荠菜还能煮鸡蛋并且营养价值也非常高,那么荠菜鸡蛋汤的功效与作用有哪些,常吃有什么好处?

  芥菜鸡蛋汤——有和脾、利水、止血等的功效。民间常用以治疗肾结核等疾病。

  芥菜的营养价值

  1、芥菜的营养价值是很高的,因为这种蔬菜的蛋白质含量特别高,而且钙元素的含量也很高,对于人们的身体健康特别好,蛋白质中含有很多的氨基酸,都是人体所必需的,所以能够及时的补充人体所需的营养。

  2、除此之外,芥菜中所含的纤维或者是胡萝卜素,这两种物质的含量也非常的高。

荠菜鸡蛋汤功效与作用,这些小知识你知道吗

  芥菜的功效与作用

  1、预防癌症:芥菜中的维生素是非常丰富的,尤其是维生素c这种维生素可以防止其他有害盐的,消化,如果这种有害盐在体内中累积,就会对身体产生危害,所以,维生素c就能够起到消除这种有害盐的作用,能够帮助人们消化。

  2、促进胃肠蠕动:芥菜当中的纤维含量也很高,而这种纤维吃了之后,能够帮助我们的肠胃蠕动,促进人们身体中的废物排泄,除此之外,还可以帮助增强我们的新陈代谢,对于高血压,高血脂等疾病有防治作用。

荠菜鸡蛋汤功效与作用,这些小知识你知道吗

  3、缓解夜盲症:芥菜除了纤维和蛋白质之外,还有很高的胡萝卜素,胡萝卜素对我们的眼睛是非常有好处的,常吃芥菜的话,还可以治疗干眼病,或者是夜盲症,对于我们的眼睛,非常有帮助。

  鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。

  1.蛋白质:鸡蛋中含有大量的蛋白质,并且多属于乳清蛋白,人体的吸收利用率高,因此,鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。

  2.钙质:鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙,这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分,鸡蛋中也含有部分钙质,食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。

  以上就是荠菜鸡蛋汤的功效与作用,三顶养生提醒您注意饮食健康,肠胃好了身体才会健康。

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